Я много раз писала  и давала советы в разных своих постах о том, как выпекать по нескольку буханок хлеба  одновременно, также говорила о том, что считаю нецелесообразным использовать тестомес при выпечке одной-двух буханок ржаного или ржано-пшеничного хлеба, что такое  количество теста легко замесить руками, так как это тесто не требует особо ( Read more... )

Я уже публиковала пост на тему Бородинского, там он был в мини- вариантах. Не все любят возиться с таким форматом хлеба. Особенно это имеет значение, если у вас достаточно большая семья. В более укрупненном формате с начальным  весом выпечки  890 гр в форме Л 6 таких форм с хлебом можно поместить в бытовой духовке одновременно 3-и штуки и иметь ( Read more... )